Columnas

El buen comer
26.07.2018
Receta de galletas de chocochips nutritivas
¡Galletas de calidad!
26.07.2018
Receta de galletas de chocochips nutritivas

 

Les cuento que a mí me encanta cocinar y más si es con chocolate, es difícil encontrar opciones saludables en todos los lugares, por lo que me gusta cargar en mi bolsa alguna buena barrita o mejor aún unas galletas hechas por mí.

Me encanta cocinar, así se lo que le estoy metiendo a mi cuerpo, que métodos de cocción utilice, que calidad de ingredientes tiene, puedo controlar mi ingesta, chiquearme y disfrutar de una gran variedad de alimentos buenos sin abusar.

Estas galletas si tienen calorías, como todos los postres, PERO son calorías buenas. Son calorías que aportan energía proveniente de alimentos naturales, completos, ricos en nutrientes. No les añado ni conservadores, colorantes, nitritos, químicos, etc.

 

 

Me fascinan porque aparte de quitarme el antojo por el dulce, me nutren.

Teniendo una alimentación balanceada no me afectan en mi plan de mantenimiento.

Recuerden que todos los cuerpos son diferentes y todos necesitamos diferente cantidad de calorías, depende del sexo, edad, complexión, objetivo nutricional, actividad física, entre otros.

Siempre les digo a mis pacientes que no solo es comer alimentos de calidad sino respetar la cantidad que cada uno necesita, no solo para verse bien, sino para sentirse bien y disfrutar de esta bella vida teniendo calidad de vida.

Cuando hago estas galletas salen de 20 a 25 dependiendo del tamaño, no crean que me las como de sentón, me pongo a regalar a la gente que quiero y me las administro dúrate algunos días.

Su vida de anaquel no es muy larga ya que no contienen conservadores, por lo que te tocará compartir.

 

 

Aquí les paso esta deliciosa receta

 

I N G R E D I E N T E S:

 

- 1 taza de crema de cacahuate sin azúcar (podría ser crema de avellana sin azúcar si las quieres muy chocolatosas o de almendra sin azúcar si te gusta más). - 3/4 de taza de Xilitol (es un azúcar que tiene la mitad de las calorías del azúcar normal que es la sacarosa) es buena opción ya que te ahorras la mitad de calorías y es igual de dulce y lo mejor es que no te deja sabor metálico como los edulcorantes. Otra buena opción sería, 1 tazas de edulcorante cero calorías granulado como stevia o splenda.

- 2 huevos completos y 1 cucharada de extracto de vainilla natural.

- 2 tazas de harina de almendras, se obtiene licuando la almendra hasta hacerla polvo.

- 3/4 de taza de harina de avena, también se obtiene licuando la harina.

- 1 cucharada de polvo para hornear.

- 1 cucharada de bicarbonato de sodio.

- 500 g de chocolate oscuro en cuadritos sin azúcar (arriba del 70% de cacao es buena opción).

- Aceite en aerosol.

 

 

PREPARACIÓN:

- Con batidora mezcla la crema de cacahuate, los huevos, la vainilla y el xilitol o el edulcorante.

- Incorpora las harinas, una taza a la vez, junto con el polvo para hornear y el bicarbonato.

-Añade el chocolate o puedes cambiarlo por 1 taza de nueces picadas, revuelve bien.

-Coloca la mezcla en el refrigerador por aproximadamente 2 horas.

-Precalienta el horno a 375°F.

-Forma las galletas y distribúyelas en una bandeja rociada con aceite en aerosol.

-Hornea durante 15-20 minutos aproximadamente.

 

Ya tienes tus súper galletas

A matar el antojo dulce!!!

 

 

 

GRACIAS POR LEERME y taggeame en mi cuenta si te animas a hacerlas.

 

Instagram @gio_nutricion

LN Ana Karen Giovannini Orozco.